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Nos vins sont élaborés sur notre domaine
Des vignes cultivées au cœur de la Savoie
Situés sur les contreforts du massif des Bauges, au cœur de la Savoie, les vignobles de Fils de Charles Trosset étendent leurs ceps depuis des décennies.
Dominant la commune d’Arbin et la vallée de l’Isère, les parcelles bénéficient d’un ensoleillement idéal pour la maturation des grappes.
Le torrent, qui fournissait l’énergie nécessaire au moulin hydraulique, dont le chai tire son nom originel, est aujourd’hui une source d’irrigation naturelle pour les vignes.
La culture de la vigne remonte en Savoie à l’Antiquité et les versants des Bauges constituent un lieu idéal pour cela.
Un raisin mûri avec soin et patience, dans le respect de la tradition viticole savoyarde
Les racines de ces vignes sont profondément ancrées dans les terres de la Savoie.
Poussant sur un sol mêlant de façon unique roche calcaire et fer, le vignoble donne des fruits qui sont ensuite pressés sur place, au Chai des Moulins.
Puis le jus obtenu est doucement vinifié avant d’être mis en bouteille à la propriété.
Une production de vins de Savoie restreinte pour une plus grande qualité
Vins rares, les cuvées sont produites en quantités très limitées.
C’est en effet la meilleure façon de préserver un savoir-faire précieux, préservé depuis de nombreuses années.
Le Chai des Moulins donne plusieurs vins typiques de la Savoie, appréciés des connaisseurs comme des amateurs: Mondeuse, Chignin-Bergeron et même Rosé Mondeuse.
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